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  • Côte de Boeuf de Charolles

    Côte de Boeuf de Charolles

    1 côte de Boeuf de Charolles de 1kg

    sel gris

    1. beurrez un plat et placez-y la côte de bœuf (sans la saler, c’est important)
    2. . Posez quelques noix de beurre sur la pièce de viande et enfournez dans le four préchauffé à 210 degrés (thermostat 7)
    3. Au bout de 8 à 10 minutes, retournez la côte de bœuf et laissez cuir à nouveau 8 à 10 minutes.
    4. C’est prêt ! Coupez en tranches épaisses et salez selon votre goût, de préférence au gros sel ou à la fleur de sel. Et en période estivale, optez pour le barbecue, c’est encore meilleur !

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