Découvrez les AOP
- Temps: 1h00
- Complexité:
Pommes de terres nouvelles rôties au gros sel au romarin et à l’ail
Pour 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre nouvelles de l’île de Ré ou de Noirmoutier (si elles sont grosses, les couper en 2 ou 3)
- 1 grosse noix de beurre et une cuiller à soupe d’huile d’olive)
- 4 gousses d’ail en chemises
- 1 cuiller à soupe de gros sel
- 1 branche de romarin
- Fleur de sel
- Laver les pommes de terre et les faire revenir non épluchées dans une marmite avec beurre, huile d’olive, ail et gros sel.
- Couvrir et les cuire environ 40 minutes à feu moyen.
- Les remuer de temps en temps pour qu’elles dorent bien.
- Servir avec de la fleur de sel.
