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Recettes

Retrouvez toutes nos recettes utilisant les produits AOP - AOC.

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Recettes à la Une

Tarte tatin de pommes aux Noix du Périgord

Faire blondir 100 g de sucre et 100 g de beurre pour réaliser un caramel bien coloré. Napper le fond des moules. Eplucher et tailler les pommes en gros quartiers, les mettre dans le moule,...
Leïla Toussaint, Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme d’Occitanie de Toulouse.
Tartines Pommes du Limousin AOP à la Tome fondante, parmesan,  graines de carvi

Tartines Pommes du Limousin AOP à la Tome fondante, parmesan, graines de carvi

Coupez la Tome en lamelles fines Pelez les pommes AOP du Limousin, épépinez-les. Coupez-les en quartiers épais Fendez la gousse de vanille dans le sens de la longueur Faites bouillir 30 cl d’eau...
Toasts Pain d'épice - Salers - Boudin noir

Toasts Pain d'épice - Salers - Boudin noir

– Préchauffer le four à 190°C (th.6) – Couper les tranches de pain d’épices en quatre morceaux. – Ecroûter le Salers, le couper en petits morceaux. – Tailler chaque rondelles de...